酒量可以遗传吗？

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编者按：前几天发布的知识性比较强，是不是有点累呢？今晚咱们去练地摊吧，小二，上酒。

  饮酒后，有人脸红，有人脸白，有人酒量极好，千杯不倒。那么，脸色和酒量与什么相关？下面，小编用生物话语来告诉你。

酒精的代谢

       饮酒后，酒精通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器宫中，其中胃可吸收10-20%的酒精，小肠吸收75-80%的酒精。酒精在人体内代谢速度缓慢，被吸收后积聚在血液和各组织中。大约10%的酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼吸道呼出或经皮肤从汗液中排出，约90%的酒精在肝脏中分解代谢。       酒精在肝脏中的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇（酒精）在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸（醋酸），最后乙酸经三羧酸循环转化为CO₂和H₂O。

脸红和酒量好的原因？

    脸红的原因：体内存在乙醇脱氢酶，不存在乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内积聚。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。    酒量好的原因：体内既存在乙醇脱氢酶，又存在乙醛脱氢酶，两种酶的数量丰富且活性高。饮酒后，可以迅速将酒精氧化分解为CO₂和H₂O。

你属于酒界的哪类人？

      根据体内两种酶的存在情况，按照饮酒后的脸色和酒量表现，我们可以把饮酒者分为三类：1、白脸人：（极少数人）体内缺少乙醇脱氢酶，酒精不能被快速分解，导致酒精积聚，血红蛋白携氧能力下降，脸色发白，易醉。2、红脸人：体内存在乙醇脱氢酶，缺少乙醛脱氢酶。乙醇转化为乙醛后，乙醛引发脸红、头晕、恶心、想吐等症状。乙醛代谢缓慢，就只能积累在体内靠肝内的P450慢慢氧化排出体外。3、不醉人：体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均存在。酒精代谢迅速，脸色正常且酒量好。但如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。    现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。

附：一道关于酒精代谢的遗传题

     科学家对猕猴（2n=42）的代谢进行研究，发现乙醇进入机体内的代谢途径如图所示．缺乏酶1，喝酒脸色基本不变但易醉，称为“白脸猕猴”；缺乏酶2，喝酒后乙醛积累刺激血管引起脸红，称为“红脸猕猴”；还有一种是号称“不醉猕猴”，原因是两种酶都有．请据图回答：

（1）从以上资料可判断猕猴的酒量大小与性别关系不大，判断的理由是______．（2）基因b由基因B突变形成，基因B也可以突变成其他多种形式的等位基因，这体现了基因突变具有______的特点．若对猕猴进行基因组测序，需要检测______条染色体．（3）“红脸猕猴”的基因型有______种；一对“红脸猕猴”所生的子代中，有表现为“不醉猕猴”和“白脸猕猴”，若再生一个“不醉猕猴”雄性个体的概率是______．（4）请你设计实验，判断某“白脸猕猴”雄猴的基因型．实验步骤：①让该“白脸猕猴”与多只纯合的“不醉猕猴”交配，并产生多只后代．②观察、统计后代的表现型及比例．结果预测：Ⅰ．若子代全为“红脸猕猴”，则该“白脸猕猴”雄猴基因型为aaBB．Ⅱ．若子代“红脸猕猴”：“不醉猕猴”接近于1：1，则该“白脸猕猴”雄猴基因型为aaBb．Ⅲ．若子代______，则该“白脸猕猴”雄猴基因型为______．
解析：（1）从以上资料可判断猕猴的酒量大小与性别关系不大，判断的理由是与酒精代谢有关的基因位于常染色体上．
（2）基因b由基因B突变形成，基因B也可以突变成其他多种形式的等位基因，说明基因突变具有不定向性．若对猕猴进行基因组测序，需要检测20条常染色体和X、Y染色体，共22条染色体．（3）据分析可知“红脸猕猴”的基因型为A_B_，故共有AABB，AaBb，AaBB，AABb4种；一对“红脸猕猴”，基因型为A_B_，所生的子代中，有表现为“不醉猕猴”A_bb和“白脸猕猴”aa_，故“红脸猕猴”的基因型为AaBb，若再生一个“不醉猕猴”A_bb雄性个体的概率是 3/16乘1/2=3/32．（4）该“白脸猕猴”的基因型为aa_，可能为aaBB，aaBb，aabb，与多只纯合的“不醉猕猴”交配．若为aaBB，与多只纯合的“不醉猕猴”交配（AAbb），则后代基因型均为AaBb，即全为“红脸猕猴”；若为aaBb，与多只纯合的“不醉猕猴”交配（AAbb），则后代基因型为AaBb：Aabb=1：1，即“红脸猕猴”：“不醉猕猴”接近于1：1；若为aabb，与多只纯合的“不醉猕猴”交配（AAbb），则后代基因型均为Aabb，即后代全为“不醉猕猴”．答案：（1）与酒精代谢有关的基因位于常染色体上（2）不定向性　22（3）4　 3/32（4）全为“不醉猕猴”aabb

资料来源：网络

编辑：雷欧